蔬菜配送公司67种常见蔬菜的配送分拣程序——（二）

发布日期：2018-07-17 作者：点击：

21、丝瓜

加工方式：包膜

加工标准：瓜形细长均匀、无籽、无老斑、瓜头带花，瓜柄青色。

加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出腐烂的、压伤的、断裂的、瓜体发黄的，用剪刀剪去果柄部分，并将挑拣合格的商品放在传送带上。

2、打包：以2个为一单位，用型号350×500保鲜膜进行打包。

3、装筐：经检验合格后，以每层4包，每筐5层交码放，每筐重约15kg。

22、西红柿

加工方式：挑拣

加工标准：大小均匀、扁圆形、色泽鲜红和粉红、外表有光泽、手感坚实、无腐烂、无破裂、无发青。

加工流程： 1、挑拣：将商品放在加工台上，进行大小分级，挑拣出腐烂的、畸形的、不成熟发青的、并将好的商品放在传送带上。

2、码盒：依据商品的大小进行合理地码盒，较小的以4个为一盒，用1414保鲜盒，大个的以2个为一盒，用型号为1912保鲜盒打包完毕后，将商品摆放在传送带上。

3、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，以每层8盒，每筐4层，每筐重18kg 为标准。

23、白萝卜

加工方式：挑拣

加工标准：通体白色、直身、大小均匀、无黑心、无损伤和畸形、无开裂、无锈斑、无定量。

加工流程：1、挑拣：将商品摆放在加工台上，挑拣出损伤的、畸形的、断裂的、无锈斑的商品，将好的商品摆放在传送带上。

2、装筐：经检验合格后，用白色周转筐，以每层4根，每筐4层、每筐重约15kg 为标准。

24、芹菜

加工方式：捆扎

加工标准：深绿色叶片、叶柄脆嫩多汁、无腐烂、无黄叶、无变软。根部切割，整齐不带泥，每把约450g-500g。

加工流程：1、分把：以2-3棵为一单位（可根据棵形大小、调整）。

2、挑拣：将商品放在加工台上，摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、断裂的。

3、对齐：将商品用手在加工台上整理。

4、捆扎：用绿色脐带在离根部12公分的位置，捆扎一道，在离根部30公分位置，捆扎第二道，捆扎紧凑，捆扎完毕后，用菜刀对商品的根部进行修整，并将商品以根部向后摆放在传递带上。

5、装袋：因芹菜长度过长，无法使用周转筐，采用塑料袋装袋作业，以每袋重15kg标准。

25、青蒜

加工方式：捆扎

加工标准：根部白色、有须、粗细均匀，叶根鲜嫩，柄鲜脆，无萎缩，每把约400g-500g。

加工流程： 1、分把：以500g左右为标准

2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、断裂的。

3、对齐：将商品在加工台上进行整理。

4、捆扎：用绿色胶带在离根部10公分的位置捆扎一道，在离根部25公分的位置捆扎二道。捆扎紧凑，捆扎完毕后，用剪刀对商品的根部进行修整，并将商品以根部向后摆放在传送带上。

5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，以每层6把，每筐5层交叉码放，每筐重约12kg。

26、鲜姜

加工方式：装袋

加工标准：黄褐色外表皮、干体株体坚韧、根茎大、无腐烂味

加工流程： 1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出腐烂的，萎缩的。

2、加工：将商品用手一分为二，小棵可不必分，以能入袋内为准，用菜刀对商品进行修整，加工完毕后，摆放入传送带上。

3、装袋：数量以双手刚好捧起为一单位。将商品放入装袋机内，用网袋进行装袋作业。

4、装筐：经检验合格后，进行装袋作业，装菜高度不得高于周转筐手提横杆高度，每筐约重12kg。

27、苋菜

加工方式：捆扎

加工标准：色泽青绿、微带紫绿色、茎叶脆嫩、叶片脆嫩、叶片呈扇形、根部干净、无腐烂、无枯萎，每把约400g-500g

加工流程：1、分把：以500g左右为标准

2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑出压伤、腐烂的商品。

3、对齐：将商品的根部用手在加工台上进行整理。

4、捆扎：胶带在离根离根部15公分的位置捆扎一道，捆扎紧凑，捆扎完毕后用剪刀对商品根部进行修整，并将商品以根部向后摆放在传送带上。

5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层6把，每筐4层交叉码放，每筐重约12kg。

28、香菜

加工方式：捆扎

加工标准：绿色叶片、根部有须、茎杆脆嫩、根短叶青、香味较浓、无萎缩、无腐烂，每扎约200g-300g。

加工流程：1、分把：以200g左右为标准。

2、挑拣：摘除黄叶、腐烂，挑拣出断裂、腐烂的。

3、对齐：将商品在加工台上进行整理。

4、捆扎：用绿色胶带在离根部5公分的位置捆扎一道，捆扎紧凑，捆扎完毕后，用剪刀对商品的根部进行修整，并将商品以根部向后摆放在传送带上。

5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，以每层10把，每筐8层，每筐约重12kg。

29、奶油生菜

加工方式：捆扎

加工标准：叶片脆嫩呈鲜绿色，叶型完整、无腐烂、无枯萎、无虫眼、根部切头新鲜，每把约500g-600g.。

加工流程：1、分把：根据商品的大小，以1-2根为一把。

2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出压伤、有虫眼的部分。

3、对齐：将合格商品根部用手在加工台上进行整理

4、捆扎：用绿色脐带，在离根部12公分的位置捆扎一道，捆扎紧凑，捆扎完毕后用剪刀对根部进行修整，并将商品以根部向后摆放在传送带上。

5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，以每层8把，每筐3层，交叉码放，每筐约重10kg。

30、紫甘蓝

加工方式：打包

加工标准：叶片与茎呈紫色、结实无裂口、无畸形和烂叶、个体较均匀、无定量。

加工流程： 1、加工：将商品放在加工台上，剥去2-3片老叶，摘除黄叶、烂叶、用菜刀对根部进行修整，加工完毕后放在传送带上。

2、打包：用型号为300×500保鲜膜进行打包作业。

3、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，装菜高度不得高于周转筐手提横杆的高度，每筐重约15kg。

31、西兰花

加工方式：打包

加工标准：深绿色、花冠饱满、花体紧密结实、切除根部、无虫眼、无定量。

加工流程：1、加工：将商品放在加工台上，挑拣出菜花过老、发黄的、用菜刀对商品根部进行修整，根部留5公分左右长，加工完毕后放入传送带上。

2、打包：以一个为一单位，用型号为300×500保鲜膜进行打包。

3、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，装菜高度不得高于周转筐手提横杆高度，

每筐重约12kg.。

32、彩椒

加工方式：打包

加工标准：红色或金黄色，皮脆嫩、有明亮的光泽、无萎缩、无腐烂、无变软、无压伤、每盒

约300g—400g.

加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出腐烂、变软、压伤的、去除椒柄放入传送带上。

2、码盒：以2个为一个单位，果柄向内，颜色可搭配，码放在型号为1912保鲜盒内。

3、打包：用型号为300×500保鲜膜进行打包。

4、装筐：经检验合格后进行装筐作业，以每层6盒、每筐4层、每筐重约10kg。

33、长茄子

加工方式：捆扎

加工标准：深紫色、皮色鲜亮、无压伤、无腐烂、无畸形、无定量。

加工流程：1、加工：将商品放在加工台上，挑拣出腐烂、压伤、畸形的，用剪刀对果柄进行修整，加工完毕后，将商品以果柄处向后摆放在传送带上。

2、打包：以2个为一单位，用型号为300*500将保鲜膜进行打包。

3、装筐：经检验合格后，进行装管作业，装菜高度不将高于周转筐于提横杆的高度。每筐重约12kg

34、大白菜

加工方式：捆扎

加工标准：叶茎洁白、叶面嫩绿、结实无裂口、无畸形和黄叶、烂叶、菜体不发青、个休较均匀、无定量。

加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，摘除黄叶、烂叶、用菜刀对根部进行修整。

2、捆扎：用绿色胶带在离根部15公分的位置捆扎一道，捆扎紧凑，捆扎完毕后，将商品以根部向后摆放在传送带上。

3、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层6棵，每筐一层。根部朝下，菜体朝上，每筐重约15kg.

35、大葱

加工方式：捆扎

加工标准：葱白粗细均匀，无须，柄脆嫩，坚韧，无中空现象，根部切割整齐，去除老皮，每把约400g—500g。

加工流程： 1、分把:以3-4根为一把（可根据商品的长短进行调整）

2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、剥去老皮

3、对齐：将商品在加工台上进行整理。

4、捆扎：用绿胶带在离根12公斤的位置捆扎一道，在离根部30公分的位置捆扎第二道，捆扎紧凑。捆扎完毕后，用剪刀对根部进行修整，并将商品以根部向后摆放在传送带上。

5、经检验合格后，进行装筐作业，每层8把，每筐5层，交叉码放，每筐重约10kg。

36、尖椒

加工方式：打包

加工标准：青色、皮脆嫩、有明亮的光泽、无萎缩、无腐烂、无变软，每把约400g-500g。

加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出腐烂的、变软的、压伤的、挑拣完毕后将商品放在传递带上。

2、打包：以450g左右为标准，用型号为350*500的保鲜膜进行打包，并将打包完毕的商品放入传送带上。

3、装筐：经检验合格后，进行装筐作业。以每层6包，每筐4层，每筐10kg为标准。

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